中國博士后科學(xué)基金會正式公布2024年度第76批面上資助名單，天津狗不理食品股份有限公司博士后科研工作站（以下簡稱“狗不理博士后工作站”）在站博士后杜婷成功獲批食品科學(xué)與工程類資助，狗不理也成為天津市食品領(lǐng)域本批次唯一獲此殊榮的單位，標(biāo)志著狗不理人才培養(yǎng)和科研創(chuàng)新工作邁上新臺階。
狗不理博士后工作站進(jìn)站博士獲批資助
天津狗不理食品股份有限公司是狗不理集團(tuán)旗下集研發(fā)、檢驗(yàn)、生產(chǎn)和銷售為一體的規(guī)模食品工廠，是國家高新技術(shù)企業(yè)，擁有中式傳統(tǒng)面制食品加工技術(shù)企業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。為積極響應(yīng)“振興老字號食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略”、實(shí)現(xiàn)老字號轉(zhuǎn)型升級，公司于2020年被批準(zhǔn)設(shè)立國家博士后科研工作站，積極與天津科技大學(xué)、江南大學(xué)等高校開展產(chǎn)學(xué)研合作、積極搭建科技成果轉(zhuǎn)化平臺，獲得了面團(tuán)流變性生物修飾關(guān)鍵技術(shù)及其在蒸制品中的應(yīng)用、益生元包子皮和植物基肉餡提升包子食用品質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù)等多項(xiàng)技術(shù)成果認(rèn)定，在積極發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力過程中展現(xiàn)了強(qiáng)勁動能。
狗不理食品股份有限公司實(shí)驗(yàn)室
本次項(xiàng)目充分展示了狗不理在產(chǎn)學(xué)研深度融合、老字號食品轉(zhuǎn)型升級和企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方面的新成果。未來，狗不理將持續(xù)聚焦關(guān)鍵技術(shù)研究和常溫保鮮包子等產(chǎn)品創(chuàng)新突破，繼續(xù)打造人才高地，為提高核心競爭力點(diǎn)燃新引擎。
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